Agosto fue el mes seleccionado para la primera reunión convocada por Castel del Vino y el Restaurant Laurens del Hotel Jonathon Boutique. El Club del vino, es un grupo en formación que tiene la intensión de degustar vinos acompañados de una cena de dos tiempos y la grata compañía del Sommelier invitado, que cada mes estará haciendo demostraciones de las cavas mas importantes del mundo.
Alrededor de 35 personas fueron las que asistieron en esta primera reunión donde el sabor de una cena exquisita y la degustación de los vinos de la Cava del 2010 y 2011 de la compañía Santa Ema, originaria de Chile que tiene una cosecha de los mejores valles del país y con viñas desde 1956.
El Sommelier es el que se encarga de llevar la reunión paso a paso, haciendo una demostración de los vinos y explicando detalladamente los pasos para reconocer un buen tinto: desde la gama de colores, el espesor , pasado por los olores para finalizar con el sabor que recorre el paladar del comensal reconociendo el sabor de cada fruto. Las degustaciones son una ves al mes y los precios son accesibles a todo tipo de público. Si deseas pertenecer al Club del vino, solicita informes en http://www.castell.com.mx o en el Hotel Jonathon Boutique frente al Teatro Angela Peralta.
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